あまりにもベトナムすぎて面白い　中央区弁天　バインミーモチ

2022年10月21日

千葉駅から図書館・生涯学習センターに向かう道沿いに、ベトナム食材のお店があることは前から知ってました。一度入ったこともあるのですが、冷凍ザリガニだったり鴨の血のゼリーだったりあまりにもディープな世界が垣間見えて戦略的退却。

そしたらこの間、横にベトナム料理のお店が出来ていたではないですか。メニューも何にも見られませんでしたが戦略的突撃をかましてみようと思います！！

アクセス

JR千葉駅公園口から歩いて5分

料金

バインミー（ベトナム風サンドイッチ）　650円
魚の汁そば　1190円
ブンチャー（つけ麺）　990円　　ほか

体験レポート

今回、今までのお店の中で記事作成も難易度ナンバーワンです。なにせ、メニューがまだない。ギリギリ上に示したブギーボードに手書きのメニュー（価格表記なし）。料理の正式名称もわからない。この状況で突撃した勇気をどなたか褒めていただきたいッ。

はじめスタッフさん一人のところにお客が我々含め3組、うち1組はベトナム人の方たち。フロアもキッチンも一人でこなそうとしてパンク状態。そのうち隣から一人応援が来たようで、二人になってスピードアップ。まだオープンから2週間ですから。
料理の説明もよくわからなかったですが、笑顔の素敵なお店の方を信じて、「バインミー」と「魚のあたたかいそば」と「つけ麺」を頼んでみました。

バインミー
今までの食いしん坊経験から、バインミー・フォー・ブンチャーだけは知っているのでバインミーはベトナム風サンドイッチと理解余裕。ただし3種類のパンから選べるとして、胡麻・プレーンともう一種類、真っ黒なパンがあったのですが結局何のパンなのか分からず。コーヒー？炭？イカスミ？　今回は胡麻のパンでお願いしました。

たっぷりのハーブ入り千切りお野菜とポークハム、さつま揚げの薄切りがフランスパンのようなパリパリのパンに挟まれたサンドイッチ。底に塗られているソースに塩味とコクが有り美味しいのですが、何だかわからない。あまりに気になり食後に隣のお店で聞いてみたら、これだというので買ってきてみたのですが、

豚肉と塩砂糖胡椒調味料なのでハムっぽい感じ？もうそれ以外はやっぱり全くわかりません。100％何なのでしょう。

魚のあたたかいそば

フォーじゃないんですね。ブン。お店の方は「太いそうめん」と言っていました。米粉なのでツルッとしています。乗せてあるのはバインミーにも登場したさつま揚げの薄切りと、お魚を一度干してスパイスをまぶして揚げたもの？魚の旨味が凝縮していて美味しかったです。下に見える緑の野菜・・・・お店の人に聞いたところ「ベトナムの野菜」と。中央にはディルと小粒でもすさまじい爆発力のある唐辛子。さすが。

つけ麺

ブンチャーですなと知ったかぶりをしたら、ちょっと違うんだそうで。奥が深い。パクチーとフライドオニオンが香ばしく、鶏肉グリル・肉団子の入ったつけ汁も甘めで美味しい。机の上にあった唐辛子がたっぷり練り込まれた調味料的なナニカを入れたらさらに美味しいものになりましたわよ。ソレイレル、チョトカライ。

中央区弁天ベトナム食材店の隣に10月初旬、2週間前にオープンした「バインミーモチ」さんに伺いました。写真で見ていただいたようにレシートですら8割がた何と書いてあるのかわからない。何が来るかわからない不思議なワクワク感とあいまって美味しくいただくことができました。

ごちそうさまでした。

営業時間・電話番号など

名称：　バインミーモチ　
住所：　千葉市中央区弁天２丁目８−２
電話番号：　070-3882-6868
営業時間：　6:00〜21:00
定休日：　不明

営業時間などについてはコロナの情勢などにて随時変更されると思われます。ご訪問の際には公式ホームページ等にてご確認をお願いします。

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この記事を書いた人

こみみ

自分が実際に行って楽しかった、食べて美味しかった情報をまとめ、お休みの日の予定を考える時に役に立つサイトを作ろうと思っています。なので多くのランキングや情報サイトとは取り上げるお店や施設が異なってしまうと思いますがご容赦ください。自分が子育て中ということでカフェや子連れお出かけ情報多め、ラーメンや居酒屋情報は少なめです。Twitter, instagramもあります（https://lit.link/komimi）。