千葉から銀座って遠いように感じますが、総武線快速で東京駅まで行くだけ片道41分のお手軽トリップ。お昼を食べに行くだけでも十分射程距離と。最近射程距離がどんどん伸びている気がしなくもない。
ということで、知人に銀座でランチなら超おすすめと教えてもらった新中華風キュイジーヌをいただきに行ってきました。
アクセス
最寄りはJR有楽町駅、歩いて2分
東京駅から歩いて6分
料金
ランチプリフィックスコース(平日のみ) 3500円
ランチプレート(平日のみ) 1650円 など
体験レポート
駅の階段から地上に出ると、押しつぶされそうになるような巨大なビル群。丸の内のステキエリアを歩いていくと楽しくてどこまでも歩いていけそうです。有楽町駅の近く、ペニンシュラホテルの横にお目当てのお店。
流石というべきか、入り口のドアを自分で開ける必要すらなく、スタッフさんが開けて迎え入れてくれます。ずっとドアの脇で待っているのかしら?
手前のカジュアルエリアでランチプリフィクスコースを。
一品目のよだれ鶏から衝撃を受ける。
来た瞬間に感じる香りの良さ。良質の油とお酢とピーナッツ、胡麻・山椒・生姜・パクチーなど?鮮烈かつ爽やかに立ち上る香気が、鼻腔を超えて脳に直接美味しさ信号を押し込んできます。
ふっくらと柔らかく蒸し上げられた鶏肉も良いのですが、これをタレとして使っていただく餃子もたまらんちん。タレが主役なんて初めてです。飲める。
続いてピンチョス9種。
鴨やらネギやらクラゲやら。八角の香りの栗なんてのも。面白いのは、おすすめの食べる順番が書いてあること。そういうの謎解きみたいで大好きなのですよ。
メインはお魚かお肉。
お魚はこちら
赤魚の南蛮漬け。お酢の風味しっかりも、鼻につくキツさはなし。お魚がフワフワで楽しい。
お肉は、生ハムとチーズを挟んだスペイン風カツレツ。
ここで突然のスペイン風。そういえばこちらのお店は中華+スペインのフュージョンなのでした。生ハムチーズは間違いのない取り合わせ、ソースは洋梨でフルーティー。サクサクの食感がちょいとスナック的、量としてもあまりお腹に溜まらないのが嬉しいところ。
ご飯ものには麻婆豆腐をチョイス。
ここまで食べ進めてきたお腹にちょうどいい、手のひらサイズのボウルで。本格の麻婆豆腐の中でも、やはりスパイスの鮮やかさがピカイチです。鼻に抜ける鮮烈な香気を楽しめて、人間に鼻があって良かったな、と思うくらい。
銀座有楽町丸の内にあるテクストゥーラさんに伺いました。ここのよだれ鶏と麻婆豆腐には、舌と脳髄を揺らす強い刺激があっておすすめです。何度も食べたら新たな能力かなにかが覚醒してしまうような気がする。
ごちそうさまでした。
営業時間・電話番号など
名称: TexturA(テクストゥーラ)
住所: 東京都千代田区有楽町1-7-1 有楽町電気ビル 1F
電話番号: 03-6259-1144
営業時間:
【カジュアルエリア】11:00〜16:30、17:00〜22:00 (L.O.21:00)
【レストランエリア】12:00〜12:30、17:30〜19:30 (close22:00)
定休日: 月曜定休
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