千産千消で千変万化　ビストロレコルト　千葉市中央区富士見

2022年11月7日

千葉駅からまっすぐに歩いて、ビックカメラのビルなどをぐるりと歩いてお腹が空いてきたところ、混んでいるところを避けて親不孝通りまでやってまいりました。

周囲の景色の中で、ひときわ目立つ赤いお店。

アクセス

JR千葉駅から歩いて7分、京成千葉中央駅から徒歩5分

料金

選べるカフェプレート　1100円
林SPF豚と高梨牛のハンバーグ　1210円
猪鹿鳥のパテ・ド・カンパーニュ　660円　など

体験レポート

いつも混んでいる印象でしたが、この日はすぐに入れました。こんな日もあるのですね。

独特の雰囲気、そこここにセンスの良い飾り付け、お店の名前だけでもかっこよく見えます。

房総ジビエ参加店としてオール千葉県産のパテ・ド・カンパーニュ。パテドカンパーニュ好きとしては見逃せません。

お肉の歯ごたえがしっかりありつつ比較的さっぱり。脂肪分でねっとりクリーミーなものも良いですが、こういった肉のカタマリを食すのも素敵です。付け合せはバターナッツかぼちゃのピクルス。おしゃれさんか。

選べるカフェプレートを2種類。
まずは高梨牛のローストビーフ冬瓜わさびタルティーヌ＋鹿ラグーとマコモダケのキッシュ

まずは彩り良く目から美味しく、鮮やかな赤緑黄。ローストビーフの下にはたっぷりトロリの冬瓜、わさびの風味はありますが、かなりマイルドです。そしてこの鹿肉のキッシュ。キッシュというと固めの卵焼きの印象がありますが、こちらはどっしりと固めた鹿肉のビーフシチュー、初めて食べる食感で素晴らしく美味しいものでした。

もうひとつ、林SPF豚リエットとマッシュルームのタルティーヌ＋柿と抹茶クリームのタルティーヌ

こちらも油絵の如き色彩の豊かさに驚きます。そしてリエットとマッシュルームのタッグは味に奥深さあり強いですね。柿と抹茶クリームの方は季節物のデザートサンド、上品にフワッと甘くすっきりと締めてくれました。

千産千消・房総ジビエのビストロレコルトさんに伺いました。いずれの食材も魔法の手により巧妙に組み合わされて新しい美味しさを形作っていました。ワイン・クラフトビール、また不定期のアジフライといった引き出しの多いお店、興味を惹きつけて止みません。

ごちそうさまでした。

営業時間・電話番号など

名称：　Bistro Récolte　（ビストロレコルト）　
住所：　千葉市中央区富士見2-13-1 第2山崎ビル 1F
電話番号：　043-216-2402
営業時間：　月.水-金 11:30〜15:00、17:00〜22:30(L.O22:00)
土　　 11:30〜23:00(LO.22:30）
日祝 11:30〜22:00(LO.21:30）
定休日：　火曜日

営業時間などについてはコロナの情勢などにて随時変更されると思われます。ご訪問の際には公式ホームページ等にてご確認をお願いします。

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この記事を書いた人

こみみ

自分が実際に行って楽しかった、食べて美味しかった情報をまとめ、お休みの日の予定を考える時に役に立つサイトを作ろうと思っています。なので多くのランキングや情報サイトとは取り上げるお店や施設が異なってしまうと思いますがご容赦ください。自分が子育て中ということでカフェや子連れお出かけ情報多め、ラーメンや居酒屋情報は少なめです。Twitter, instagramもあります（https://lit.link/komimi）。