いまさらですが、とんかつの名店大倉さんです。
移転前のお店がミシュランガイドのビブグルマンに掲載されたとか。
そんなお店が千葉に来てくれたのはまさに僥倖としか言いようがありません。
存分に味わいましょう。
<スタッフの方に撮影・掲載ご許可いただきました>
アクセス
ＪＲ京葉線千葉みなと駅から歩いて10分
料金
とんかつ定食 1400円
ひれかつ定食 1480円
カツカレー定食 1350円
カキフライ小皿 800円
体験レポート
いつも昼時におじゃましておりますが、この日は夜ご飯をいただきに参りました。
外には3組待ち、外にいる間にオーダーを済ませ、約15分で店内へ。
待った時間は約10分ほどでしょうか。
とんかつ
とにかくジューシーで柔らかい。写真でも見えるように、衣の直下はしっかりと火が通っているのですが、真中部分は赤みが残る火の通りギリギリを攻めてくれています。一片のとんかつの中でも食べる場所によって食感が違うのが面白い。
ソースの他にヒマラヤ岩塩が用意されていて、こちらもまたダイレクトに豚肉の美味しさが味わえます。硫黄の香りはちょっと強めで、それもあっていつも塩→ソースとリレーします。
ひれかつ
さらにさっぱりとお肉の赤身部分を食べたいときに。脂少なめも肉質がとっても柔らかく、お年寄りにも優しい一品。
カツカレー
ボリューミーでスパイシーなカツカレー。カレーと一緒にいただくカツが良いものだと、カレー＋ライス、カツ＋ライス、カツ＋カレーの組み合わせがそれぞれ美味しくて、あっちを試しこっちを試し、ソースを掛けたり色々としているうちに食べ終わってしまいました。カツ＋カレー＋ライスは口に入りきらない・・・。
季節ものとなるカキフライ、今年ちょうど始まったところらしいです。
こちら、フライとして外側カリッと揚げてあるにも関わらず、内側が（もちろん火は入っているのでしょうけれども）生かと思えるほどの風味の豊かさ・柔らかさ。美味しい成分がギュッと衣の中に閉じ込められています。こんな大粒で3粒入っていて、これにご飯とお味噌汁があれば十分満足できるボリュームです。
素材ごとの火入れの妙。おそらく素材の厚みや温度、気温などで日々条件が変わってくる秒単位の勝負なのでしょう。あとになって胃がもたれないのもこちらの不思議なところです。
ごちそうさまでした。
営業時間・電話番号など
名称： とんかつ 大倉
住所： 千葉市美浜区幸町1-15-3
電話番号： 043-376-2876
営業時間： 11:00～LO13:50、17:30～LO20:00
定休日： 日曜定休
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