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間近に雷が落ちたご経験をお持ちの方はいますか？あまりいないのではないかと。 いつも恐ろしく感じている雷が、安全に、近くで観察できるとしたら、子どもたちに見せてみたくないですか？なにより、自分が見たくないですか？ここに来れば、きっと満足でき...

肉を食べると元気になる。 理由はわかりません。 理由なんてあるのでしょうか。 ただ、年齢のせいか脂攻めには耐えられなくなってきました。かといって脂のない肉は味気ないし硬いし。 程よい脂で柔らかく、美味しいお肉が食べたいのです。 わがままかもし...

知る人ぞ知る名店。 隠れ家カフェ。 そんな表現がぴったりな西千葉のZiegelさん・花楽里さんのご紹介。 根強いファンが大勢いるので、知っている人には何を今さらと言われてしまうでしょうか。 2つのお名前が併記になっているのは、パン屋さん部門がZiegel...

このコロナ下でおうち時間が増えたのは良いのですが、長時間パソコンやスマホの画面を見ることが増えました。 その結果、まず出てきたのは目のチカチカと頭痛で、それはここやここで書いたようにE-inkタブレットを使うことで解決しました。 次の段階。 E-i...

パスタを茹でて和えても、ライスに乗せて丼にしても、アレンジしやすくて重宝してます。 作り置きができるところもとっても便利です。 《ミートソース》 合い挽き肉400g 豚ひき肉400g（粗挽き肉が入手できればその方が肉感が良い） 玉ねぎ1玉（「炒め玉ね...

千葉は海が近いからお刺身絶対美味しいよね？ 遊びに来た友人から言われるとけっこう困る一言。 漁港近くまで行く時間なんてない中で、美味しいお刺身を所望されていますよ。 接待ではないけれど、おもてなしをしたい（しなければならない）相手だったり。...

少年の心を失わない大人が作り上げた秘密基地。 椿森コムナに初めて伺った時の感想です。 もし、自分の家に裏山があって、何をおいてもいい、何を作ってもいい、なんでもやっていいと言われたら。 歩きやすいように平らなところを切り開いて広場を作って、...

卵黄　3個 牛乳　400ml 砂糖　40-60g （お好みで） 薄力粉　30g バニラビーンズペースト　ひと絞り（約3cmぶんくらい？） 甘さ控えめのレシピです。バニラ風味については、バニラエッセンスでもバニラオイルでもできるとは思いますが、テイラー＆カレッジ...