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打ちっぱなしコンクリートとガラスと木。 これだけでかっこいいカフェの画像が頭に浮かんでくるようになったのはここのおかげでしょうか。 カチッとした冷たいコンクリートの箱の中には手作り感満載の木の温かみ。強いコントラストがある一方でどちらも岩...

あれは10日前のことでした。私の前に突如として現れたあなた。 世の中にこんなに心奪われることがあったなんて。 その日以降、ふと気付くとあなたのことを考えるようになってしまいました。 このままじゃ私だめになっちゃう。だから今日、おもいきってあな...

病院の敷地の奥、普通ならば立ち入らない医学部の方に美味しいレストランがあるとお友達から聞いて向かったのですが、千葉大医学部という戦前の趣きを残す歴史のある建物を越えた向こう側、予想以上にわかりにくいところにありました。 隠れ家レストランと...

以前からKIHACHIさんは大好きで、東京で働いていた時は表参道のセラン（現：キハチ青山本店）や銀座のKIHACHI CHINAに人生の節目にお世話になったりしてました。今はいずれも思い出の中にしかないのが寂しいところ。 そんな中、千葉駅隣のペリエにKIHACHI ...

秋というと、なんといっても食欲の秋。色々なものがぐっと美味しく感じられるようになります。 いもくりかぼちゃや秋刀魚といった秋が旬の食べ物も美味しいですが、季節とは全く関係ないものにもぐぐっと食欲をそそられるのはなぜなんでしょうか。 たとえ...

圧力鍋ってほんと便利で、お肉も野菜も柔らかくなって、無水カレー（お水を足さずに野菜の水分だけで作るカレー）だって作れます。 普通のお鍋だったらじっくりじっくり半日とか一日とか煮込まないとできない牛スジ煮込みも20分でトロリと出来るくらい時短...

いままで何ともなしに車で通り過ぎていた曲がり角。 少し前まで、広い土地にコンテナハウスの展示販売があったところ。 そこが急にコンテナハウスがなくなり、パリッと整地されて、先日2021年9月1日カフェがオープンしました。 おゆみ野の人気のパン屋さん...

今週のポーザーハン。 店頭にあるランチメニューにこう書いてあったら、どうしますか。 知らないものは避けて通るという主義の人もいるでしょう。「ポーザーハンって何ですか？」とスタッフさんに聞いてしまう慎重派もいるでしょう。 でも美味しいものが出...